依托吉林工商学院粮食学院建设的“吉林省粮食工程专业双师双能型教师培养培训基地”，2021年5月5日-8日举办了2021年吉林省“双师双能型”粮油食品教师培训班。来自吉林大学等省内5所高校的43名学员参加了本次培训。吉林工商学院副院长刘君义、实验实训管理中心中心主任李叔宁、教务处副处长李长山、粮食行业知名专家学者、校企合作企业代表及粮食学院班子成员以及参加培训的全体学员出席了开班仪式。

讲授团队由特聘教授吴文福、益海嘉里粮油食品股份有限公司刘厚清博士、具有多年教学实践经验的粮食加工、储藏课程组负责人及企业工程技术人员构成，讲授内容涵盖“吉林大米5T管理与示范”、大米蒸煮工艺与品鉴”、“大米现代加工技术”、“粮食低温储藏技术”等粮食行业最受关注的应用技术和研究成果，帮助省内高校粮油食品教师进一步了解“吉林大米”品牌建设中的发展要求、仓储、加工的新工艺、新技术和新发展理念。为了提升授课效果和学员的工程实践能力，授课方式采用边讲解，边实践、边操作、边互动的全新教学形式，授课地点选择在我校的大米工程实验室、大米品鉴实验室及吉林市东福米业有限责任公司、中储粮龙嘉直属库等场所，全新的培训内容，专家讲授与现场实践操作相结合的培训形式收到了非常好的培训效果。