在学校建设高质量高水平应用型大学的目标指引下，为进一步践行应用型大学发展方向，我院吉林烹饪研究所积极推进产学研转化，勇担社会责任，书写餐饮业、旅游业奋进之笔，酿造吉林文化独特记忆。2021年4月29日我院吉林烹饪研究所与吉林省饮食文化研究会、东北宾馆酒店用品城、ZAKER吉林联合主办了“百年吉林 百店百菜”吉林省百姓最喜欢特色菜代表店评选暨吉林省餐饮功勋人物颁奖典礼活动。我院副院长王菁华、吉林烹饪研究所负责人夏金龙出席活动并致辞。

王菁华在致辞中指出，本次活动是吉林工商学院吉林烹饪研究所勇担行业建设使命、产学研转化的生动实践。在未来的发展中，吉林工商学院将继续以吉林烹饪研究所为先导，着力坚持创新引领，强力助推校企合作，竭力输出优质人才，与全体餐饮人士一道奋力促进我省餐饮行业繁荣发展。

夏金龙在致辞中指出，本次活动以充分彰显吉林省地域美食的强大吸引力与广阔发展前景为起点，集合吉林工商学院科研转化实力、实践育人优势，充分调动地区餐饮文化的内生动力，挖掘餐饮文化内涵、打响吉林美食品牌、促进文旅事业繁荣，进而以饮食文化联动地区经济发展，推动吉林全面振兴。

在“百菜宴”竞技比拼中我院烹饪专业学子发挥专业特长，积极参与活动，与一线厨界精英沟通交流、学习取经，是我校应用型人才培养结果的一次生动展示，也彰显了吉林烹饪研究所实践育人、服务社会的价值定位，更昭示了校企合作、共建共享发展模式、教学方式的巨大优势。日后，烹饪研究所将继续凸显科研优势、搭构实践平台，瞄准目标靶向，在育化新军、繁荣校园、建设行业的道路上守正创新、久久为功。

（撰稿：陈立萍 主管：夏金龙）