为进一步贯彻落实民政部、国家乡村振兴局《关于动员引导社会组织参与乡村振兴工作的通知》和省民政厅、省乡村振兴局《关于动员引导社会组织参与乡村振兴“六项行动”实施方案》等文件精神，吉林省饮食文化研究会承办了社会组织助力乡村振兴城乡吉菜传统烹饪技艺及预制菜技术带头人培训班。

8月16日，首期培训班开班。资深注册中国烹饪大师、我校吉林省饮食文化研究院终身名誉院长唐文教授，我校吉林省饮食文化研究院院长夏金龙教授，我校旅游烹饪学院烹饪教研室主任、世界厨师联合会国际裁判朱基富教授，我校客座教授、吉林省第一届职业技能大赛吉菜项目金牌得主韩光绪，我校客座教授、世界厨师联合会国际裁判、中式面点高级技师牟忠波等行业专家出席开班仪式并授课。

开班仪式上，夏金龙作讲话。他表示，乡村振兴的关键是带动农村居民就业，通过职业技能培训帮助居民获得一技之长，推动城乡居民就业、服务社会。吉林省饮食文化研究会、吉林工商学院吉林省饮食文化研究院将带领和助力更多人投身乡村振兴的事业中来，为我省农业农村经济发展贡献力量。

我校教师表示，希望发挥吉林工商学院旅游烹饪特色，助力提升城乡餐饮行业技术带头人的综合素质和技能水平，为服务地方经济社会发展贡献力量。

我校吉林省饮食文化研究院教师刘东、孙影，旅游烹饪学院教师薛海参加开班仪式。开班仪式由我校旅游烹饪学院教师陈立萍主持。本次培训包括理论教学、实践教学、实地参观三个方面。唐文以《吉菜工业化发展研究》为题作报告。朱基富以《中国烹饪产品审美设计与创造》为题作报告。吉林省委党校经济学教研部副主任王聪教授，长春文化产业联合会副主席、吉林省管理学学会常务副会长赵天华等专家分别结合各自专业领域进行学术交流。与会专家还进行了现场实践教学。

培训结束后，与会人员实地参观了吉林省馨合心食品科技有限公司。学员们纷纷表示，通过培训收获良多，在今后的工作中，将会继续扎根基层、立足一线，用自己的技能为乡村振兴贡献力量。

（校对：孙影 审核：夏金龙）