为提高我校学生实践动手能力，开阔学生视野，9月26日，我校旅游学院2018级、2019级烹饪专业部分学生参加了长春锅包肉大王挑战赛，经过现场专业评审，我校获得学生技能培养最佳院校，旅游学院烹饪与营养教育18405班初晓彤、高愈强、李馨香、安玉佳、于品5名学生荣获长春锅包肉大王挑战赛金奖。

长春锅包肉大王挑战赛是由长春市饭店餐饮烹饪协会、ZAKER吉林、长春音乐广播电台UFM88.0、长春经济广播电台FM99.6共同主办的，我校实验实训中心和旅游学院对本次比赛给予了大力支持，并参加了开幕式。此次比赛是一项长春各烹饪技术专业化系列大赛之一，该项赛事针对长春餐饮行业举办，大赛共有200余家餐饮单位百余名选手参加，同时UFM88.0抖音直播间也直击比赛现场,全国上百万观众通过线上平台进行观看。比赛中，评审团从准备工作、食品卫生、呈现和创意、口味与质感等多个维度展开综合评定。我校旅游学院烹饪教研室各位教师高度重视、积极备赛，烹饪教研室朱基富、夏金龙等老师对学生进行了集中专业训练，孙晓姣老师带队参赛。在比赛过程中，我校参赛选手展现出了过硬的专业素养，在实践操作中有条不紊，沉着冷静，最终用出色的表现征服了在场的评审和观众。

通过此次比赛，不仅展现了我校旅游学院烹饪专业的优秀教学成果，同时也锻炼了同学们的综合素质，加强了学生基本技能水平、专业业务能力、人文素养、沟通能力和职业能力的提升，有效促进了旅游学院烹饪专业学生创新创业能力与专业技术水平的提高，开阔了本专业对应用型专门人才培养模式的视角，同时在一定程度上扩大了学校的知名度和影响力。

（撰稿：孙晓姣  主管：潘文艳）