为深入贯彻习近平总书记在新时代推动东北全面振兴座谈会上的重要讲话精神，推动吉林旅游产业尽快跃上万亿级新台阶，深度挖掘吉林省饮食地域文化，促进区域饮食文化与旅游产业的高质量发展，发挥吉林工商学院在餐旅领域的独特优势，1月19日，由吉林省商务厅指导，吉林工商学院联合长白山保护开发区管委会、吉林日报彩练新闻“翠花走千村”栏目组、吉林省饮食文化研究会在长白山金水鹤国际酒店共同举办了吉林省区域饮食文化高质量发展论坛暨长白山佟佳老营民族地区旅游发展研讨会。学校党委副书记、校长张越杰教授，长白山保护开发区党工委副书记、管委会主任高飞，吉林省商务厅二级巡视员杨宏伟出席会议。

张越杰教授代表学校向出席论坛的领导嘉宾、专家学者、饮食文化和餐旅界的朋友们表示欢迎，向吉林省商务厅的悉心指导，本次论坛各主办、承办单位的大力支持以及长期以来关心支持吉林工商学院建设发展特别是餐旅专业建设发展的各位领导、专家学者和各界朋友表示感谢。

张越杰教授指出，学校作为一所以旅游餐饮为优势特色、培养应用型人才的本科院校，在饮食文化与旅游发展研究领域，学校拥有雄厚的师资力量和先进的教学设施。学校充分发挥自身独特优势，高度关注饮食文化与旅游发展对地区经济和社会的影响，加强区域饮食文化、旅游产业发展研究促进全省饮食旅游产业发展。长白山拥有丰富的自然和人文资源，具有发展旅游产业的巨大潜力。学校将持续与长白山保护开发区管委会等地方政府、长白山罕王传奇集团等相关企业和社会各界紧密合作，进一步深化产教融合，为饮食文化传承提供人才支撑，共同推动长白山地区旅游事业高质量发展，为吉林省区域饮食文化和长白山地区旅游事业高质量繁荣发展贡献智慧和力量。

长白山保护开发区党工委副书记、管委会主任高飞，吉林日报社农村部主任、彩练新闻乡村振兴频道总监赵宝忠，吉林省饮食文化研究会会长、吉林工商学院吉林省饮食文化研究院院长夏金龙教授分别向大会致辞。

会议由副校长董本云教授主持。

会上，吉林省文化发展研究会会长、吉林省科协院士专家工作站进站专家、二级教授施立学，国务院特殊津贴、丹顶鹤奖二等奖获得者、三级教授曹景福，吉林工商学院吉林省饮食文化研究院终身名誉院长唐文，吉林工商学院旅游烹饪学院副院长孙汉杰，吉林工商学院吉林省旅游文化研究中心主任宋大为分别作了《历史文化博大厚重、饮食品类色彩缤纷——话说满族饮食文化》《佟佳老营满族文化产业的旅游开发模式》《融合与创新的长白山地区旅游美食开发战略》《基于OBE理念的吉林省餐文旅人才培养模式探析》《文旅融合背景下长白山饮食文化的传承与创新》的专题报告。

专家从各自领域深入剖析了区域饮食文化发展的机遇与挑战，提出了许多具有针对性和实操性的建议，使与会人员更加深入地了解了本地的饮食文化、民俗文化和旅游资源。

本次研讨会的召开，为今后学校与长白山保护区管委会、当地企业的深入合作交流奠定了坚实的基础，对于学校进一步推动吉林省区域饮食文化产业的发展具有重要的指导意义，为长白山地区旅游产业发展迈向一个新的发展阶段提供了智力支持。

长白山保护开发区管委会、吉林省商务厅、吉林日报彩练新闻等相关部门领导、省内餐饮行业与旅游发展领域专家学者、企业家、满族文化、饮食文化研究人员以及吉林工商学院科研处、旅游烹饪学院、吉林省饮食文化研究院、吉林省旅游文化研究中心相关部门领导等120余人参加了本次研讨会。

（校对：董志宏 审核：夏金龙）