为积极贯彻落实吉林省构建现代化产业体系战略目标，加速新质生产力培育与成长，优化升级产业链与供应链结构，吉林工商学院着眼充分发挥吉林省独特地域优势与吉菜文化深厚底蕴，应对当前经济结构调整紧迫需求，推动吉菜产业快速转型升级，开展吉林省区域饮食文化助力地方经济高质量发展研讨会系列活动。

7月26日，由吉林省商务厅、吉林省文化和旅游厅指导，吉林工商学院、延边朝鲜族自治州商务局、吉林省饮食文化研究会、吉林日报彩练新闻“翠花走千村”栏目组共同主办的吉林省区域饮食文化助力地方经济高质量发展研讨会（延吉站）——延边特色美食彰显吉菜新风尚在延吉市举办。吉林工商学院党委书记张炳辉、副校长董本云，吉林省商务厅市场秩序处副处长葛勇、三级调研员张兵，吉林省饮食文化研究院终身名誉院长唐文，延边朝鲜族自治州商务局副局长关亚菲，吉林日报农村部主任、彩练新闻乡村振兴频道总监赵宝忠等领导出席研讨会。

张炳辉在致辞中代表学校向研讨会的召开表示祝贺，向出席研讨会的嘉宾表示欢迎和感谢，并介绍了我校的办学历史和办学特色。他表示，推进新时代旅游产业高质量发展，是学思践悟习近平总书记嘱托的应尽之责，是走出可持续振兴新路子的动力之源，为吉林省区域饮食文化助力地方经济高质量发展指明了方向，必须乘势而上、顺势而为，做好饮食文化大文章，不断开创吉林文旅产业发展新局面。他希望以此次研讨会为载体，深入挖掘延边美食的吉菜文化价值，提升吉林饮食文化的影响力和美誉度，促进美食文化和地区旅游深度融合，为地方经济高质量发展提供新的增长点。

研讨会由董本云主持。

关亚菲表示，延边美食作为朝鲜族文化的重要组成部分，以其独特的风味和制作工艺，在全国乃至世界范围内享有盛誉。延边美食不仅是延边人民世代相传的宝贵财富，更是推动地方经济发展的重要动力。希望更多人了解和体验延边特色美食，感受其独特的魅力。她诚挚邀请专家学者、企业家代表，共同参与延边美食文化的创新与发展，促进商贸流通提质升级，为延边州经济高质量发展贡献力量。

吉林工商学院吉林省饮食文化研究院名誉院长、吉林省非物质文化遗产吉菜代表性传承人、吉林省饮食文化研究会会长夏金龙表示，延边州特色美食，作为吉菜的重要组成部分，不仅蕴含历史底蕴和饮食智慧，也在活跃地方市场、推动旅游经济发展、扩大吉菜影响力等方面发挥着重要作用。希望通过研讨会汲取更多专家学者的宝贵意见和建议，汇集多方资源，合力推动吉林省饮食文化高质量发展。

赵宝忠表示，研讨会系列活动极具影响力和美誉度，吉林日报彩练新闻“翠花走千村”栏目与吉林工商学院、吉林省饮食文化研究会以及各地区商务部门的紧密合作，是促进吉林省乡村振兴的明智之举，希望通过深入合作，取得更多成果，助力乡村振兴，赋能区域经济高质量发展。

延边朝鲜族传统饮食研究所所长金顺玉，延边起航职业学校校长、吉林省饮食文化研究会延边文旅特色美食委员会主席刘海全，人社部全国康养领域高技能技术人才培养国家示范基地评审专家、吉林省社会心理服务研究会会长李秀梅，分别以《品味朝鲜族传统美食领略独特饮食风情》《吉菜美食旅游助力地方经济发展》《读懂、奔赴、创新、有为，延边美食的吉菜文化价值与挖掘》为主题展开演讲。

未来，吉林工商学院将紧密围绕建设旅游强省的宏伟目标和战略蓝图，着眼旅游产业万亿级发展大局，充分发挥我校在学科建设、人才培养以及创新研究方面的独特优势，继续致力为我省文化旅游产业发展赋能，全力以赴推动地方经济实现高质量发展，为吉林全面振兴率先实现新突破贡献应有力量。

学校科研处、旅游烹饪学院有关部门负责人以及延边朝鲜族自治州、辽源市、长春市等地餐饮行业的企业家代表等共计120余人参加了研讨会。

（摄影：李昊洋 校对：董志宏 审核：李洋）