6月23日，由吉林工商学院、吉林省饮食文化研究会、吉林日报彩练新闻“翠花走千村”栏目组共同主办的“吉林省农牧渔文商旅融合创新发展推介活动”在松原市举办。吉林工商学院党委副书记、校长李宝永，副校长董本云，吉林省饮食文化研究院终身名誉院长唐文，吉林日报农村部主任赵宝忠以及省内餐饮企业代表、行业专家、媒体代表等200余人齐聚一堂，共商吉林省西部农牧渔与文商旅深度融合的创新路径，为区域经济高质量发展注入新动能。

李宝永在致辞中指出，作为地方应用型高校，学校始终以服务区域经济发展为己任。本次主办吉林省农牧渔文商旅融合创新发展推介活动，正是深入贯彻习近平总书记关于以发展现代化大农业为主攻方向，积极发展生态养殖，加强农产品精深加工和食品细加工，做足做活“粮头食尾”“畜头肉尾”“农头工尾”文章，构建多元化食物供给体系的重要指示精神，发挥我校学科优势，聚焦区域经济社会发展需求，强化创新驱动引领，布局上下游“头尾”呼应协同发展，推进产学研用深度融合，提升服务地方发展质效的重要举措。

活动由董本云主持。

吉林省饮食文化研究院名誉院长、吉林省非物质文化遗产吉菜代表性传承人、吉林省饮食文化研究会会长夏金龙表示，松原与白城作为吉林西部“生态明珠”，拥有查干湖胖头鱼、白城小冰麦等优质食材，其中小冰麦面粉蛋白质含量远超普通小麦，兼具生态价值与文化内涵。推介活动以食材为媒、文化为桥，打通产业融合全链条，让“吉字号”食材成为乡村振兴的“新引擎”。

赵宝忠重点介绍了党媒赋能乡村振兴公益服务平台的成果案例，展示了由吉林特产构筑的吉林风土以及一张张闪亮的吉林名片，解读了《吉林省乡村富民特色产业高质量发展三年行动方案》中坚持小切口破题、大纵深发力的战略思想，切中本次推介活动“讲好吉材品牌故事、做好吉菜非遗传承”主题。

吉林省绿色食品协会会长、吉林省小冰麦产业发展联盟主席郭俊英以《种在冰上，收在火上——吉林小冰麦，中国好品牌》为题，分享小冰麦产业从种植到加工的全链条创新模式。

白城市饭店餐饮烹饪协会会长蒋海波解析《从非遗酱骨到燕麦盛宴：老蒋屯的文商旅融合风味密码》，展现饮食文化IP带动三产融合的实践路径。

吉林查干湖渔业有限公司张文平分享《坚持生态优先绿色发展，守护擦亮查干湖金字招牌》案例，诠释“渔业+文旅”的跨界创新成果。

来自吉林省20家参展企业带来的查干湖鱼、白城燕麦、小冰麦等特色食材集中亮相，生动呈现“吉材吉菜”品牌魅力。

活动期间，“百匠争锋”吉林好食材烹饪创新大赛颁奖仪式成为亮点。大赛聚焦牛、羊、鱼、粮四大核心食材，吸引众多选手以传统技法与创新思维演绎吉菜魅力。

此次推介活动的举办，标志着吉林省西部地区农牧渔文商旅融合迈出关键一步。未来，学校将继续发挥在粮食、餐旅等领域的学科优势，与各界携手，深化“吉材”研究，挖掘西部食材的生态价值与文化内涵；创新“吉菜”体系，推动传统烹饪技艺与现代消费需求接轨；做强“吉字号”品牌，让吉林西部的特色食材与美食走向全国，为吉林经济社会高质量发展提供更大助力。

学校科研处、吉林省饮食文化研究院、旅游烹饪学院、粮食学院等部门负责人、教师代表参加推介活动。

（摄影：李昊洋 初审：夏金龙 复审：董志宏 终审：李洋）