为加强应用型本科专业建设，积极申报职业本科专业，12月7日，学校在线上举办了职业本科专业建设讲座。讲座特邀教育部餐饮行业指导委员会常务副主任、中国烹饪协会常务副会长、中国餐饮烹饪专业学术带头人、博士生导师，哈尔滨商业大学原党委副书记、副校长杨铭铎教授作辅导培训。学校相关领域教师参加了线上学习。

杨铭铎教授就应用型本科专业建设与职业本科专业申报事宜进行了详细讲解。他从国家兴办高职本科入手，结合烹饪与餐饮职业本科专业，从专业地位、专业定位、主要职业能力、主要核心课程和专业建设重点工作等方面进行了全面指导。杨铭铎教授总结了烹饪与营养教育本科专业发展中存在的主要问题，归纳出烹饪教育的办学层次及属性、烹饪教育体系的特点和烹饪教育的类型，阐明了办好烹饪本科专业的原则，分析了烹饪专业建设的重点。

杨铭铎教授还就烹饪与餐饮管理专业的主要内容、关键点、建设路径、主要专业课程开设、核心课程对接等方面，对旅游烹饪学院申报工作提出了建设性意见。最后，杨铭铎教授悉心解答了我校专业申报材料准备过程中出现的专业总学分设置、学位属性、课程结构设置等问题。

杨铭铎教授精彩的讲座，不仅为我校申办烹饪与餐饮管理专业提供了全面指导，更在职业本科建设、专业发展方向和目标等方面提出了建设性的意见和建议，坚定了我校广大教师、教学管理团队树立职业本科教育高质量发展理念，通过不断学习成功经验和先进举措，完善人才培养体系，提升服务发展能力，强化体制机制保障，不断深化改革创新，实现职业本科专业建设纵向贯通、横向融通，激发了广大教师把学校建设成为国内知名、省内一流的特色高水平应用型大学的决心和斗志。

（撰稿：孙洋 主管：赵凌冰）